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Chablis 1er Cru "Montée de Tonnerre" AC

Domaine Servin | Burgund

Jahrgang 2020 | 38 cl

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Chablis 1er Cru "Montée de Tonnerre" AC
Region
Burgund
Produzent
Domaine Servin
Jahrgang
2020
Traubensorten
  • 100% Chardonnay
Flaschentyp
37,5 cl
Auszeichnung
  • 93 Punkte Robert Parker
  • 91-93 Punkte Vinous
Alkoholgehalt
12.5%
Klassifikation
AC 1er Cru
Besonderheit
  • Enthält Sulfite

Das Traubengut wird nach der selektiven Ernte schonend gepresst und anschliessend in temperaturgesteuerten Edelstahltanks vergoren. Darin wird auch der malolaktische Säureabbau vollzogen, welche dem Wein zusätzliche Komplexität verleiht.

Elegante Nase nach reifen weissen Stein- und Zitrusfrüchten. Schöne Balance am Gaumen, die stützende Säure und das runde Trinkgefühl lassen den Wein mit seiner vordergründigen Zitrusaromatik erfrischend ausklingen.

Die 2,75 ha kleine Lage des Montée de Tonnerre steht auf gleicher Höhe wie die der Grand Cru's und weist kalkhaltigen Tonboden als Untergrund auf. Die Reben gedeihen am rechten Serein-Ufer und sind durchschnittliche 38 Jahre alt.