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Champagne Les Terres Fines Premier Cru AC Extra Brut (Base 2019)

Dhondt-Grellet | Champagne

75 cl

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Nachfolgejahrgang verfügbar
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Champagne Les Terres Fines Premier Cru AC Extra Brut (Base 2019)
Region
Champagne
Produzent
Dhondt-Grellet
Traubensorten
  • 100% Chardonnay
Flaschentyp
75 cl
Alkoholgehalt
12%
Klassifikation
AC 1er Cru
Besonderheit

Das selektionierte Traubengut wird nach der manuellen Lese schonend gepresst und anschliessend im Eichenfass vergoren, der biologische Säureabbau wird in in dieser Zeit durzogen. Mit dem Liqueur de tirage und einem Reserveweingehalt (réserve perpétuelle) von 30% wird der Wein in die Flasche abgefüllt, mit einem Chromkorken verschlossen und darin für 29 Monate auf der Hefe gelagert. Nach dem Degorgieren wird der Schaumwein mit der Dosage d'expedition von nur 1.5 g/lt. Zuckergehalt versetzt, aufgefüllt und verschlossen, bevor er für den Verkauf freigegeben wird.

Mittleres Zitronengelb, die Nase wird durch eine einen Zitrusduft erfüllt, dazu kommen Anklänge von Birne, Brioche, Nüsse und viel Frische. Die Mousse ist feinperlig und belebend, der Körper filigran und schlank mit einem erfrischenden, terroirbetonten Abgang.

Die Reben weisen ein durchschnittliches Alter von 45 Jahren auf und gedeihen auf stark Kalk und kreidehaltigem Boden in der Ortschaft Cuis.