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Volnay 1er Cru "Les Fremiets" AC

Domaine Henri Boillot | Burgund

Jahrgang 2020 | 75 cl

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Volnay 1er Cru "Les Fremiets" AC
Region
Burgund
Produzent
Domaine Henri Boillot
Jahrgang
2020
Traubensorten
  • 100% Pinot Noir / Spätburgunder
Flaschentyp
75 cl
Alkoholgehalt
14.5%
Klassifikation
AC 1er Cru
Besonderheit

Die Trauben werden entrappt und sortiert. Anschliessend werden sie für die Gärung in Bottiche gefüllt, die Mazeration dauert etwa 20 Tage. Der sorgfältige Ausbau erfolgt zu 50% in Fässern von 350 Liter (einjährig) und zu 50% mittels "Vinification Intégrale®", bei welcher die malolaktische Gärung ebenfalls im Fass stattfindet. Nur leichte Filtration vor der Abfüllung.

Leuchtendes Rubinrot, würzige Noten in der Nase und Aromen von roten und schwarzen Früchten. Schöne Frische am Gaumen, vielschichtig, subtil und elegant mit seidigen Gerbstoffen.

Die Terroirs von Volnay basieren auf Kalksteinböden, die Schieferbänke tragen. Dank der Lage dieser Klimazone von 230 bis 280 m ü. M. geniessen die Weine eine grosse aromatische Intensität und einzigartige Finesse.