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Supernova DO Binissalem

Ca'n Verdura Viticultors | Mallorca

Jahrgang 2018 | 75 cl

Dieser Wein ist nicht mehr verfügbar
Es ist kein Nachfolgejahrgang verfügbar.
Supernova DO Binissalem
Region
Mallorca
Produzent
Ca'n Verdura Viticultors
Jahrgang
2018
Traubensorten
  • 100% Mantonegro
Flaschentyp
75 cl
Auszeichnung
  • 91 Punkte Robert Parker
Alkoholgehalt
13%
Besonderheit
  • Enthält Sulfite

Ausschliesslich Handlese und strenge Traubenselektion, anschliessend Maischestandzeit für 30 Tage um eine optimale Extraktion zu erzielen. Die Vergärung erfolgt anschliessend in Stahl- und offenen Gebinden. Für die Reifung und den biologischen Säureabbau lagert der Wein für zehn Monate in 500 lt. grossen französischen Eichenholzfässern.

Tiefes Rubinrot, in der Nase primäre Fruchtaromen und Nuancen von Röstaromen. Frisch, vollmundig und saftig, eine satte Aromapalette und erfrischende Säure geben diesem Wein eine wunderbare Struktur mit anhaltendem Abgang.

Die Reben gedeihen auf einer Meereshöhe zwischen 100 m und 150 m. Der Untergrund besteht aus rotem Kalkgestein, welcher auch als Vermell bezeichnet wird. Zudem wird ausschliesslich auf hohe Qualität der Trauben gesetzt.