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Rosso di Montalcino DOC

Casanova di Neri | Toskana

Jahrgang 2020 | 75 cl

Dieser Wein ist nicht mehr verfügbar
Es ist kein Nachfolgejahrgang verfügbar.
Rosso di Montalcino DOC
Region
Toskana
Produzent
Casanova di Neri
Jahrgang
2020
Traubensorten
  • 100% Sangiovese
Flaschentyp
75 cl
Auszeichnung
  • 91 Punkte Vinous
  • 92 Punkte Robert Parker
Alkoholgehalt
13.5%
Klassifikation
DOC
Besonderheit
  • Enthält Sulfite

Das selektionierte Traubengut wird nach der manuellen Lese entrappt und mit natürlichen Hefen temperaturgesteuert für ca. 18 Tage vergoren. Dabei wird der Tresterhut regelmässig von oben benetzt, sodass er nicht eintrocknet. Anschliessend wird schonend gepresst und der Wein reift für etwa 12 Monate in französischen Barriques. Während dieser Zeit vollzieht sich der biologische Säureabbau.

Leuchtende, tiefrote Farbe. In der Nase intensive Aromen von kleinen Früchten, roten und schwarzen Kirschen. Verführerisch am Gaumen, dicht und elegant, mit geschliffenen und gut eingebundenen Gerbstoffen sowie einem saftigen und charaktervollen Abgang. Ein grosser und angenehmer Jahrgang, der sich bereits in der Jugend sehr zugänglich zeigt.

Die Reben gedeihen in den Weingärten Fiesole, Perderuccio und Perdernuovo. Die Lagen erstrecken sich auf einer Höhe von 350 bis 450 m ü. M., alle haben eine östliche Ausrichtung und der Untergrund besteht aus Galestro.