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Pinot Noir Sanct Valentin DOC Alto Adige

Kellerei St. Michael-Eppan | Südtirol

Jahrgang 2019 | 75 cl

Dieser Wein ist nicht mehr verfügbar
Es ist kein Nachfolgejahrgang verfügbar.
Pinot Noir Sanct Valentin DOC Alto Adige
Region
Südtirol
Produzent
Kellerei St. Michael-Eppan
Jahrgang
2019
Traubensorten
  • 100% Pinot Noir / Spätburgunder
Flaschentyp
75 cl
Auszeichnung
  • 94 Punkte James Suckling
Alkoholgehalt
14%
Besonderheit
  • Enthält Sulfite

Das selektionierte Traubengut wird nach der manuellen Ernte einer kühlen Maischestandzeit unterzogen und im temperaturgesteuerten Edelstahltank vergoren. Der Ausbau und biologische Säureabbau erfolgen im Barrique-Tonneau. Nach etwa einem Jahr wird der Wein verschnitten und für weitere sechs Monate im grossen Holzfass gereift, bevor er abgefüllt wird und in den Verkauf kommt.

Rubinrote Farbe, in der Nase facettenreiches Bukettttps://www.belvini.de/lexikon/Bukett.html mit Aromen von kleinen Beeren, floralen Noten und ein Hauch Vanille. Würziger Gaumen mit viel Finesse und Frucht. Langesw.belvini.de/lexikon/ausgewogen.html Finale.

Die Reben stammen von verschiedenen Weingütern in St. Michael-Eppan und gedeihen an süd-südost bis südwest exponierten Lagen auf einer Höhe zwischen 400 bis 550 Meter. Den Untergrund bilden Moränenschutt- und Kalkschotterböden.