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Pinot Noir St. Valentin DOC Alto Adige

Kellerei St. Michael-Eppan | Südtirol

Jahrgang 2018 | 75 cl

Dieser Wein ist nicht mehr verfügbar
Es ist kein Nachfolgejahrgang verfügbar.
Pinot Noir St. Valentin DOC Alto Adige
Region
Südtirol
Produzent
Kellerei St. Michael-Eppan
Jahrgang
2018
Traubensorten
  • 100% Pinot Noir / Spätburgunder
Flaschentyp
75 cl
Auszeichnung
  • 94 Punkte Robert Parker
  • 95 Punkte James Suckling
Alkoholgehalt
14%
Besonderheit
  • Enthält Sulfite

Das selektionierte Traubengut wird nach der manuellen Ernte einer kühlen Maischestandzeit unterzogen und im temperaturgesteuerten Edelstahltank vergoren. Der Ausbau und biologische Säureabbau erfolgen im Barrique-Tonneau. Nach etwa einem Jahr wird der Wein verschnitten und für weitere sechs Monate im grossen Holzfass gereift, bevor er abgefüllt wird und in den Verkauf kommt.

Rubinrote Farbe, Aromen von kleinen Beeren, Veilchen und Vanille. Am Gaumen würzig, geschmeidig und verführerisch. Niedrige Ertragsmengen und akkurate Pflege garantieren einen feinen, überaus sinnlichen Rotwein mit ausgezeichnetem Alterungspotenzial.

Die Reben stammen von verschiedenen Weingütern in St. Michael-Eppan und gedeihen an süd-südost bis südwest exponierten Lagen auf einer Höhe zwischen 400 bis 550 Meter. Den Untergrund bilden Moränenschutt- und Kalkschotterböden.