- Region
- Südtirol
- Produzent
- Kellerei St. Michael-Eppan
- Jahrgang
- 2020
- Traubensorten
- 100% Pinot Noir / Spätburgunder
- Flaschentyp
- 75 cl
- Auszeichnung
- 92 Punkte James Suckling
- Alkoholgehalt
- 14%
- Klassifikation
- DOC
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
Das selektionierte Traubengut wird nach der manuellen Lese schonend gepresst. Anschliessend erfolgt die 12-monatige Reifung und der biologische Säureabbau im Barrique-Tonneau (70%) als auch im grossen Holzfass (30%). Nach dem Verschneiden lagert der Wein für eine weitere kurze Reifezeit im Barrique.
Mittleres Rubinrot, in der Nase rote und schwarze Beeren, klar und kräftig. Bestens strukturiert zeigt sich dieser sortenreine Pinot Noir am Gaumen, komplex mit faszinierender Eleganz und viel Finesse. Langer Abgang.
Die Reben stammen von Weinbergen der Gemeinden Eppan, Kaltern und Pinzon auf einer Meereshöhe zwischen 350 bis 550 m ü. M. Die Stöcke sind zwischen 10 und 35 Jahre alt, sind südöstlich bzw. südwestlich exponiert und gedeihen auf einem Untergrund aus Moränenschutt- und Kalkschotterböden.