Etna Rosso "Guardiola" DOC

CHF 42.00
VerfügbarAnzahl Flaschen im Laden: 0
inkl. MwSt. | Artikel-Nr.: 14134
95
Bio
Region
Sizilien
Produzent
Tenuta delle Terre Nere
Jahrgang
2020
Traubensorten
  • Nerello Cappuccio
  • Nerello Mascalese
Flaschentyp
75 cl
Auszeichnung
  • 95 Punkte James Suckling
Alkoholgehalt
14.5%
Klassifikation
DOC
Besonderheit
  • Enthält Sulfite
  • Bio

Die alkoholische Gärung findet bei kontrollierter Temperatur bei 28 bis 30 Grad statt. Spontane malolaktische Gärung und Reifung in französischen Eichenfässern. Abfüllung nach 16 bis 18 Monaten und einem Monat im Stahl.

Blasses Rubinrot mit orangen Reflexen, in der Nase frische Aromen von schwarzer Johannisbeere und Heidelbeere mit einer Nuance Minze. Im Gaumen balsamisch, schwarze Kirschen, Johannisbeeren, fruchtig aber gleichzeitig komplex durch die Säure und die Mineralik. Die Kombination aus Kraft und Feinheit macht ausserordentliche Freude.

Diese Parzelle liegt am Nordhang des Ätna, auf 850 bis 900 m ü. M. Die Rebstöcke sind zwischen 50 und 70 Jahre alt und wachsen auf einer Mischung aus Sand und Vulkanasche.