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Côte Rôtie AOP

Château de Saint Cosme | Rhônetal

Jahrgang 2021 | 75 cl

Dieser Wein ist nicht mehr verfügbar
Nachfolgejahrgang verfügbar
Zum Nachfolgewein
Côte Rôtie AOP
Region
Rhônetal
Produzent
Château de Saint Cosme
Jahrgang
2021
Traubensorten
  • 100% Syrah / Shiraz
Flaschentyp
75 cl
Auszeichnung
  • 94 Punkte James Suckling
Alkoholgehalt
12.5%
Klassifikation
AOP
Besonderheit
  • Enthält Sulfite

Nach einer extrem selektiven Handlese findet die schonende Vinifizierung in den uralten unterirdischen, in die Felsen getriebenen Kelleranlagen statt. Selbstverständlich werden dem Most keinerlei Zusatzstoffe beigegeben und die fertigen Weine werden weder geschönt noch filtriert, damit alle Geschmacksstoffe in ihrer gesamten Komplexität dem Wein erhalten bleiben. Der Weinausbau findet während 15 Monaten in neuen Fässern (70%) und Fässern von einem Jahrgang (30%) statt.

Komplexe und tiefe Nase geprägt von Frische, Balance und Typizität der Rebsorte, welche die Natürlichkeit der Frucht mit Klarheit verbindet. Noten nach geräuchertem Speck, Veilchen, Graphit und Rosen. Die femininen Tannine und eine gewisse Leichtigkeit machen diesen Wein unverkennbar.

Die Reben stehen auf Schiefer und Glimmerschiefer auf den Lieux-dits Semons, But de Mont, Les Bercheries, Maison Rouge, Rozier, Côte Rozier, Besset und Bodin.