- Region
- Kalifornien
- Produzent
- Philip Togni Vineyard
- Jahrgang
- 2017
- Traubensorten
- 82% Cabernet Sauvignon
- 15% Merlot
- 2% Cabernet Franc
- 1% Petit Verdot
- Flaschentyp
- 75 cl
- Auszeichnung
- 93 Punkte Vinous
- Alkoholgehalt
- 14.5%
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
Selektive Handlese, sehr schonende Pressung. Der Ausbau erfolgt in neuen französischen Barriques für die Dauer von zirka 18 bis 20 Monaten. Der kleine Bruder (Tanbark Hill) wird in gebrauchten Barriques ausgebaut.
Der Cabernet Sauvignon 2017 ist ein kraftvoller Wein mit enormer Intensität und einer Vielzahl reifer Aromen, die dem Wein ein ausgesprochen exotisches Gefühl verleihen. Die Tannine brauchen Zeit um weich zu werden. Reife rote Kirschen und süsser Tabak verleihen diesem Wein eine besondere Note.
Das Weingut von Philip Togni liegt auf knapp 700 m ü. M. am kühlen Spring Mountain, gleich hinter St. Helena. Die Reben wurden 1981 gepflanzt. Der Boden ist vulkanischen Ursprungs.