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Pinot Grigio Sanct Valentin DOC Alto Adige

Kellerei St. Michael-Eppan | Südtirol

Jahrgang 2021 | 75 cl

Dieser Wein ist nicht mehr verfügbar
Es ist kein Nachfolgejahrgang verfügbar.
Pinot Grigio Sanct Valentin DOC Alto Adige
Region
Südtirol
Produzent
Kellerei St. Michael-Eppan
Jahrgang
2021
Traubensorten
  • 100% Pinot Gris / Grauburgunder
Flaschentyp
75 cl
Auszeichnung
  • 93 Punkte James Suckling
  • 92 Punkte Robert Parker
Alkoholgehalt
14%
Klassifikation
DOC
Besonderheit
  • Enthält Sulfite

Das selektionierte Traubengut wird nach der manuellen Lese schonend gepresst. Anschliessend vergärt der Pinot Grigio zu 100% im Holzfass und reift im gleichen Fass auf der Feinhefe für ein Jahr. Daraufhin werden die Weine assembliert und nochmals für mindestens sechs Monate im Betonfass ausgebaut.

Strohgelbe Farbe. In der Nase ist der Grauburgunder komplex mit Noten von Birnen, Quitten, roten Äpfeln sowie Zitronen und Vanille. Im Gaumen trocken mit einer ausgewogenen Säure und viel Konzentration und Charakter. Der lange Abgang endet mit Aromen von Birnen und einer dezenten Rauchnote.

Ausgesuchte Lagen in den Eppan bilden die Grundlage für diesen Wein. Die Trauben befinden sich auf einer Meereshöhe von 420 bis 600 m ü. M., sind südöstlich exponiert und der Untergrund besteht aus Kalkschotterboden.