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Jeninser Blauburgunder Alte Reben AOC Graubünden

Weinbau Schloss Reichenau | Bündner Herrschaft

Jahrgang 2019 | 75 cl

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Jeninser Blauburgunder Alte Reben AOC Graubünden
Region
Bündner Herrschaft
Produzent
Weinbau Schloss Reichenau
Jahrgang
2019
Traubensorten
  • 100% Pinot Noir / Spätburgunder
Flaschentyp
75 cl
Alkoholgehalt
15%
Klassifikation
AOC
Besonderheit
  • Enthält Sulfite
  • Nettoartikel

Das selektionierte Traubengut wird nach der Entrappung bei einer Temperatur von 4-12 Grad für 10 Tage gekühlt. Anschliessende Vergärung der ungequetschten Beeren mit Naturhefen in offenen Gärbottichen mit regelmässigem Umstossen des Tresterhuts. Ausbau in Barriques für 28 Monate, davon 25% neues Holz.

Mittleres Rubinrot, in der Nase rote Beerenaromatik mit filigranen Röstaromen. Im Gaumen wiederspiegelt sich die Nase. Die feinen Tannine harmonieren wunderbar mit diesem facettenreichen Blauburgunder.

Die Böden in der Herrschaft bestehen aus kalkhaltigem Schieferschwemmland.