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La Rosa Vi natural d'alçada DO Penedès

Can Sumoi | Penedès

Jahrgang 2018 | 75 cl

Dieser Wein ist nicht mehr verfügbar
Es ist kein Nachfolgejahrgang verfügbar.
La Rosa Vi natural d'alçada DO Penedès
Region
Penedès
Produzent
Can Sumoi
Jahrgang
2018
Traubensorten
  • 50% Sumoll
  • 30% Parellada
  • 20% Xarel·lo
Flaschentyp
75 cl
Alkoholgehalt
11%
Besonderheit
  • Enthält Sulfite

Nach einer manuellen Lese werden die Trauben entrappt und sanft gekeltert. Die Trauben mazerieren vier Stunden mit ihren Häuten bevor die Gärung in Edelstahltanks beginnt. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur von 16 °C mit indigenen Hefen des Weinbergs statt. Sobald die alkoholische Gärung beendet ist, setzt die malolaktische Gärung auf spontane Weise ein. Dieser Rosé wird unfiltriert und ohne Zusatz von önologischen Produkten abgefüllt.

Can Sumoi La Rosa ist ein leichter, zarter und eleganter Wein. In der Nase reife rote Früchte mit floralen Noten. Am Gaumen freundlich und lebhaft mit einer angenehmen Frische, die einen sehr langen Abgang verleiht.

Auf ton- und kalkhaltigen Böden wachsen die Trauben auf einer Höhe von 550 Metern im Gobelet-System.