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Blauburgunder «Ottoberg» AOC Thurgau

Michael Broger Weinbau | Thurgau

Jahrgang 2021 | 75 cl

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Blauburgunder «Ottoberg» AOC Thurgau
Region
Thurgau
Produzent
Michael Broger Weinbau
Jahrgang
2021
Traubensorten
  • 100% Pinot Noir / Spätburgunder
Flaschentyp
75 cl
Alkoholgehalt
12.5%
Klassifikation
AOC
Besonderheit

Der Blauburgunder wird mit wilder Hefe vergoren und ohne Filtration abgefüllt. Der Ausbau erfolgt während zehn Monaten in 400-Liter-Fässern und gebrauchten Barriques.

In der Nase dominieren frische Aromen von Waldbeeren, Kirschen und Pflaumen mit würzigen Noten und einem Hauch von Leder. Am Gaumen frisch und saftig mit fein umhüllten Gerbstoffen und langem Finale.

Seit 2002 wird Wein vom 2.5 Hektar eigenem und gepachtetem Rebland oberhalb Boltshausen gekeltert. Aus Sorge zum Boden erfolgen die Arbeiten in den steilen Reblagen von Hand oder mit handgeführten Raupenfahrzeugen.