- Region
- Vinos de Madrid
- Producer
- Salvajes de Gredos
- Vintage
- 2023
- Grape varieties
- 100% Cariñena
- Bottle size
- 75 cl
- Ratings
- 93 points Robert Parker
- Alcohol
- 12.5%
- Special characteristic
- Contains sulphites
93
Die von Hand geernteten und entrappten Trauben wurden nach einer dreitägigen Mazeration mit natürlichen Hefen spontan im Stahltank vergoren. Anschliessend reifte der «El Valle» während zwölf Monaten in einem gebrauchten 500-Liter-Fass.
Dieser reinsortige Cariñena (auch Mazuelo genannt) zeigt eine helle rubinrote Farbe. In der Nase entfalten sich frische, klare Aromen von Erdbeere, Johannisbeere und einem Hauch Schwarzpulver, ergänzt durch etwas Baumrinde und die typische erdige Note der Rebsorte. Am Gaumen wirkt der Wein sehr frisch und schlank (12,5 % Vol.), ausgewogen, mit saftiger Säure, seidigen, reifen Tanninen und einem angenehmen, leicht bitteren, langen Finish. Es wurden nur 660 Flaschen produziert.
Die 85 Jahre alten Cariñena (Mazuelo)-Rebstöcke stammen aus einer Einzellage auf verwittertem Granit im Gebiet «El Valle» der Gemeinde Cadalso de los Vidrios. Der Weinberg liegt auf rund 660 m ü. M. in einer geschützten Senke mit etwas tieferen, nährstoffreicheren Böden.