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Champagne Les Revers Brut Nature AC

Clandestin | Champagne

Vintage 2019 | 75 cl

This wine is no longer available
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Champagne Les Revers Brut Nature AC
Region
Champagne
Producer
Clandestin
Vintage
2019
Grape varieties
  • 100% Chardonnay
Bottle size
75 cl
Alcohol
12%
Classification
AC
Special characteristic

Abhängig von der Menge und der Reife wird jede Parzelle separat vinifiziert und anschliessend entschieden in welche Fässer der Vin Clair kommt. Bei der ersten Gärung kommen nur eigene Naturhefen zum Einsatz. Die Lagerung der Weine erfolgt in neutralen Fässern aus französischer Eiche zwischen 300 bis 600 Liter. Nach 24 Monate auf der Hefe wird der Champagner ohne Dosage degorgiert.

In der Nase Nuancen von weissen Früchten, Apfel und frischer Zitronenschale. Am Gaumen elegant und feinperlig mit einer mineralischen Salzigkeit und Noten von Haselnüssen und Aprikosen langanhaltend endet.

Die Chardonnay Trauben stammen aus dem Anbaugebiet von Sorbée in Buxières-sur-Arce. Die 0,4 ha große Parzelle liegt auf einer Hochebene mit viel Kalk im Boden und relativ wenig Lehm, der sonst typisch für die Aube ist.