- Region
- Bierzo
- Produzent
- Bodega César Márquez
- Jahrgang
- 2022
- Traubensorten
- 100% Godello
- Flaschentyp
- 75 cl
- Alkoholgehalt
- 13.5%
- Klassifikation
- DO
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
Die Trauben werden entrappt und während 24 Stunden kalt mazeriert. Nach dem Pressen ruht der Most für 24 Stunden, bevor er für die Gärung mit natürlichen Hefen in 500-Liter-Fässer umgefüllt wird. Die anschliessende Reifung erfolgt ein Jahr lang in denselben Fässern, ohne Bâtonnage. Danach wird der Wein leicht mit Bentonit geklärt und ohne Filtration in Flaschen abgefüllt.
Frische, fast schon burgundische Nase mit leicht reduktiven Noten und Aromen von Äpfeln, Birnen, Aprikosen und Salzzitronen mit leicht rauchigen Anklängen und Feuerstein. Am Gaumen sehr vielschichtig und komplex mit viel Saftigkeit. Die salzig-kalkige Mineralität mit feiner Kräuter- und Zitrusnote verleiht dem langen Abgang einen erfrischenden Twist.
Die Trauben stammen von über 100 Jahre alten Mencía-Unterlagsreben, die vor fast 20 Jahren auf Godello umgepfropft wurden. Die Parzelle in Arganza ist nur ein Hektar gross und liegt auf sandigen Lehmböden auf 550 m ü. M.