Region
Produzent
Jahrgang
2016
Traubensorte
100% Riesling
Abfüllung
75 cl

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Saar Riesling

statt CHF 18.00 CHF 15.80 inkl. MWST


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Anzahl
Artikel-Nr.: 11167


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Weingut / Geschichte

Anfang 2000 wurde das ehemalige Klosterweingut von Roman Niewodniczanski erworben, restauriert und vergrössert. Ziel des sehr handwerklichen Ausbaus der Weine ist die Bewahrung der Charakteristik einer jeden Weinbergslage. Das Ergebnis sind überwiegend trocken ausgebaute, mineralisch-finessenreiche Weine mit reifer Frucht und niedrigem Alkoholgehalt – Rieslinge im Stil der berühmten Saarweine um 1900.

Terroir / Vinifikation

Steillagen mit teilweise hohem Anteil an wurzelechten 30-jährigen Rebstöcken auf Devonschiefer und Grauwacken.

Ausschliesslich reifes Traubengut sowie selektive Handlese. Die Trauben werden schonend gepresst und mittels wilden Hefen spontan im Stahltank vergoren. Durch die Lagerung für sechs bis sieben Monate auf der Feinhefe im Stahltank gewinnt der Wein an einer angenehmen Textur und Cremigkeit. Der Wein wird ohne Schönung abgefüllt.

Charakter

Helles Zitronengelb, der Duft ist geprägt von fruchtigen, zart-würzigen als auch mineralischen Noten. Saftig am Gaumen präsentiert sich der Wein finessenreich, mit mineralischer Frische, einer würzig-fruchtigen Aromenpalette und langem Abgang. Er garantiert pures Trinkvergnügen!

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