Region
Württemberg
Jahrgang
2017
Traubensorte
100% Weissburgunder
Abfüllung
75 cl

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Weissburgunder "Untertürkheimer Gips"

CHF 17.50 inkl. MWST
Anzahl
Artikel-Nr.: 12034


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Weingut / Geschichte

Das Weingut Aldinger wurde 1492 gegründet und von Gerhard Aldinger zu seiner heutigen Bekanntheit geführt. Die bekannteste Lage ist der Untertürkheimer Gips, die im Jahr 1973 erworben wurde. Die Leidenschaft für den Weinbau wird in der Familie Aldinger von Generation zu Generation weitervererbt. Heute führen die Brüder Matthias und Hansjörg die Tradition fort und leiten den Betrieb gemeinsam und sehr erfolgreich.

Terroir / Vinifikation

Die Reben gedeihen am Fusse des Talkessels Stuttgarts auf dem typischen Gips Keuper, welcher dem Wein eine unverkennbare Mineralität verleiht.

Das selektionierte Traubengut wird nach der manuellen Lese schonend gepresst und vergärt anschliessend zu einem Drittel im grossen Holzfass und grösstenteils im temperaturgesteuerten Edelstahltank. Durch die lange Lagerung auf der Feinhefe bekommt der Weissburgunder mehr Fülle und Substanz.

Charakter

Helles Zitronengelb, finessenreicher Weissburgunder mit Aromen von Litschi und Ananas in der Nase. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit auffallendem Schmelz, einer lebendigen Säure sowie einer dezenten Gerbstoffstruktur, die diesem Wein in Verbindung mit dem dezenten Holzeinsatz einen langen Nachhall verleiht.

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