Region
Jahrgang
2020
Traubensorte
100% Viognier
Inhalt
75 cl

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Viognier IGP Pays d'Oc

CHF 14.50 inkl. MWST

Im Weinladen Kinkelstrasse verfügbar: 9 Flaschen

Anzahl
Artikel-Nr.: 13434


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Charakter

Helles Gelb mit goldenen Reflexen. Aromen von reifen Früchten, Aprikose, Pfirsich und kandierten Zitrusfrüchten. Aromatisch, ausgewogen und weich mit einer schön eingebundenen Säure. Langer und fruchtiger Abgang.

Vinifikation

Ertragsbegrenzung durch Ausbrechen und Ausgeizen. Grüne Ernte, um die Reifung und den Gesundheitszustand der Trauben zu optimieren. Handlese mit Selektion der Beeren. Kalte Maischegärung von 24 Stunden. Statische Kaltablagerung im luftgeschützten Tank. Fünftägige Mazeration bei 18 °C. Ausbau auf der Hefe mit regelmässigem Aufrühren bis Weihnachten. Schönung, Filtration und Abfüllung im März.

Terroir

Die Reben stehen auf kalkhaltigem Lehmboden.

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