Portwein & Sherry
Obwohl Sherry aus Spanien kommt und Portwein in Portugal produziert wird, haben die beiden Likörweine (auch Südweine genannt) einiges gemeinsam. Der natürliche Gärprozess wird durch die Zugabe von hochprozentigem Alkohol gestoppt, was zu einem Alkoholgehalt von ca. 15 bis 22 Vol.% führt. Beide Weine können lange reifen und gut altern.
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