Region
Produzent
Jahrgang
2015
Traubensorte
100% Pinot Noir
Inhalt
75 cl
Bewertung
94 Punkte Robert Parker
93 Punkte James Suckling

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Spätburgunder "Herrenberg" Grosses Gewächs

CHF 82.00 inkl. MWST
Anzahl
Artikel-Nr.: 11195


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Charakter

Mittleres Rubinrot, ein Duft von kühlen Mineralien dringt in die Nase. Reintönige Frucht am Gaumen sowie Röstaromen von dunkler Schokolade stehen im Vordergrund. Der Wein hat straffe Tannine, ist lang und kompakt und hallt lange mit seiner mineralischen Art nach.

Vinifikation

Das selektionierte Traubengut wird nach der manuellen Lese über 18Tage auf der Maische vergoren. Nach der anschliessenden Pressung reift der Wein über 18 Monate in 100% neuen Barriquefässern, worin auch der biologische Säureabbau stattfindet. Der Wein wird unfiltriert abgefüllt bevor er in den Verkauf gegeben wird.

Terroir

Die historisch bekannte Lage befindet sich unterhalb der Felspartie des Schwedenkopfes. Der südliche, terrassierte Abschnitt der Lage bildet einen südlich ausgerichteten Steilhang mit einer Neigung mit bis zu 60% und weist einen Untergrund aus Schiefer und Grauwacke auf.

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