Region
Jahrgang
2016
Traubensorte
100% Spätburgunder
Abfüllung
75 cl

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Spätburgunder Blauschiefer

CHF 32.00 inkl. MWST


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Anzahl
Artikel-Nr.: 11750


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Weingut / Geschichte

Mit viel Leidenschaft und kompromisslosem Qualitätsbewusstsein bringt das Weingut Meyer-Näkel in fünfter Generation mineralische und fruchtbetonte Burgunder hervor, welche die Besonderheiten des Schieferbodens optimal zur Geltung bringen.

Terroir / Vinifikation

Alte Rebstöcke, sorgfältige Weinbergsarbeit, konsequente Ertragsreduzierung und eine schonende Handlese sind Voraussetzung für diesen Wein, der aus extrem schiefergeprägten Steillagen stammt. Diese Rebsorte stellt hohe Lagenansprüche und verlangt dem Winzer sein gesamtes Wissen und handwerkliches Können ab. Nur eine lange Reifezeit am Stock ermöglicht die typische Aromatik und elegante Säure- und Tanninstruktur.

Im Keller wird mit einer behutsamen Arbeitsweise die im Weinberg erreichte Qualität bewahrt und der Sortencharakter erhalten. Die Trauben werden auf der Maische vergoren bei einer Standzeit von maximal 18 Tagen. Die Reifung erfolgt in zwei bis vier Jahre alten Barriques über ca. zehn Monate.

Charakter

Dieser Spätburgunder ist stark durch die Mineralität des Schiefers geprägt und zeigt besonders schön dessen typische Charaktereigenschaften. Im Vordergrund steht in der Nase eine intensive Frucht von Brombeere, Blaubeere, roter Johannisbeere und dunkler Kirsche, im Hintergrund dezente florale und feine Röstaromen. Am Gaumen wird dies durch einen langen Abgang mit eleganten Tanninen fortgeführt.

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