Region
Franken
Jahrgang
2016
Traubensorte
100% Silvaner
Abfüllung
75 cl

> Mehr über Weingut Rainer Sauer

Silvaner L trocken

CHF 25.80 inkl. MWST


Lieferung: innerhalb von 1-5 Werktagen
Abholung: im Boucherville Lager

Anzahl
Artikel-Nr.: 11086


Versandkostenfrei ab 36 Flaschen oder CHF 300
Persönliche Beratung +41 44 299 40 30

Weingut / Geschichte

Rainer Sauer gilt als "Meister des Silvaners". Um ausdrucksstarke Gewächse mit viel Temperament zu erzeugen, gönnt er seinen Weinen auf allen Abschnitten ihres Entstehungsprozess viel Ruhe und Zeit. Sein Sohn Daniel arbeitet als Kellermeister im Weingut und steht für die nächste Generation der erfolgreichen Winzerfamilie. Im Jahr 2011 wurde er von der DLG zum Jungwinzer des Jahres 2011 gekürt.

Terroir / Vinifikation

Die Reben gedeihen in der Südlage des Escherndorfer Lump mit einer Hangneigung von 70% im Bereich der ehemaligen Eulengrube. Der Untergrund besteht aus tiefgründigem Muschelkalkboden.

Das selektionierte Traubengut wird nach der manuellen Lese in zwei Erntedurchgängen einer 72-stündigen Maischestandzeit unterzogen. Danach wird schonend gepresst und im temperaturkontrollierten Edelstahltank vergoren bevor der Wein nach einer kurzen Lagerung abgefüllt wird.

Charakter

Mittleres Zitronengelb, ausgeprägter Duft nach reifer Birne und leicht exotischen Fruchtnoten. Am Gaumen besticht eine geballte Dichte von vielschichtig reifer Frucht, präziser Textur und der gut integrierten Säure, die den Wein lange abklingen lassen.

Top