- Region
- Südtirol
- Produzent
- Kellerei St. Michael-Eppan
- Jahrgang
- 2016
- Traubensorten
- 58% Chardonnay
- 22% Pinot Gris / Grauburgunder
- 12% Pinot Blanc / Weissburgunder
- 8% Sauvignon Blanc
- Flaschentyp
- 300 cl
- Auszeichnung
- 95 Punkte Robert Parker
- 96 Punkte James Suckling
- Alkoholgehalt
- 14%
- Klassifikation
- DOC
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
Das selektionierte Traubengut wird nach der manuellen Ernte schonend gepresst und vergoren. Anschliessend reift der Wein im Barrique-Tonneau, wo er den biologischen Säureabbau vollzieht (mit Ausnahme Sauvignon Blanc). Assemblage nach knapp einem Jahr und weitere Reifung auf der Feinhefe für drei Jahre im Stahltank.
APPIUS 2016 spiegelt einen aussergewöhnlichen Jahrgang wieder, bei dem die Trauben dank des sogenannten "goldenen Septembers" perfekt reiften. Die Mischung aus Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Blanc und Sauvignon ergibt einen komplexen und mineralischen Wein. Sehr angenehme Säure, grosse Ausgewogenheit und Eleganz mit einer erstaunlichen Länge.
Die Reben gedeihen auf ausgesuchten Weinbergen in Eppan mit einer süd-südwestlichen Ausrichtung. Der Untergrund besteht aus Kalkschotter bzw. Moränenschuttböden.