- Region
- Veneto
- Produzent
- Massimago
- Jahrgang
- 2017
- Traubensorten
- Corvina
- Corvinone
- Croatina
- Rondinella
- Flaschentyp
- 1200 cl
- Alkoholgehalt
- 12%
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
- Bio
Selektive Handlese, anschliessende Maischestandzeit. Die Vergärung wie auch der biologische Säureabbau erfolgt in Stahlgebinden. Nach ein paar Monaten werden getrocknete Amarone-Trauben beigefügt. Dies bewirkt eine zweite Gärung, welche den Alkoholgehalt erhöht und dem Wein zusätzliches Extrakt verleiht. Daraufhin reift der Wein für 12 Monate in französischen Eichenfässern.
Tiefes Rubinrot, intensive warme Aromatik nach Kirschen, roten Beeren und Pflaumen. Am Gaumen vollmundig, weich, balsamisch und frisch mit strukturverleihender Säure, äusserst ausbalanciertem Tannin und einem langen, wohlschmeckenden Abgang.
Die Reben wachsen auf einer Höhe von 100 bis 350 m. ü. M. Die Kombination aus Kalkgestein, Lehmböden und Tonmergel ermöglichen eine konstant hohe Traubenqualität.