Region
Produzent
Jahrgang
2012
Traubensorte
54% Carignan
39% Grenache
7% Cabernet Sauvignon
Volumen
75 cl

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Selecció Especial DOQ Priorat

statt CHF 28.50 CHF 23.90 inkl. MWST

Im Weinladen Kinkelstrasse verfügbar: 14 Flaschen

Anzahl
Artikel-Nr.: 11291


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Charakter

Dunkles Rubinrot, ausgeprägt fruchtige Nase nach roten Beeren und Kirsche sowie Röstaromen von Vanille und Pfeffer. Gute Gaumenstruktur, Vielschichtigkeit von reifen Primäraromen und süsslichen Sekundäraromen. Aufgrund der natürlichen Mineralität und frischen Säure hat der Wein eine herrliche Balance und klingt lange ab.

Vinifikation

Strenge Selektion der Trauben und nach einer eventuellen Maischestandzeit erfolgt die anschliessende Vergärung für 7 bis 10 Tage in offenen Stahlgebinden bei 20-24 °C. Für den biologischen Säureabbau und die Reifung lagert der Wein für 14 Monate in 300 lt. Fässern. Der Grenache wird separat behandelt und reift ausschliesslich in gebrauchten Fässern (Dritt- und Viert-Belegung).

Terroir

Die Reben gedeihen auf terrassierten Anlagen auf einer Höhe von 200 bis 600 m ü. M. Mit dem Einfluss von sehr hohen Temperaturen und extremer Hitze sind die Reben grossem Stress ausgesetzt. Der typische licorella-Schiefer Untergrund gibt dem Wein die nötige mineralische Frische.

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