Region
Aargau
Jahrgang
2018
Traubensorte
100% Sauvignon Blanc
Abfüllung
75 cl

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Sauvignon Blanc "Im Lee" AOC Aargau

CHF 27.50 inkl. MWST

Im Weinladen Kinkelstrasse verfügbar: 4 Flaschen

Anzahl
Artikel-Nr.: 12483


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Weingut / Geschichte

Das Weingut zum Sternen ist ein über Generationen gewachsenes Lagen-Weingut, wobei die Weinbautradition der Familie Meier bis auf das Jahr 1828 zurück geht. Auf gut 11 Hektaren werden die Reben mit grosser Hingabe gepflegt und das Traubengut in einer modernen Kellerei gekeltert. Der grösste Schatz sind die unterschielichen Weinlagen Klingnau, Köttingen und Würenlingen, welche mit ihren Unterschieden die Qualitätsweine erst ermöglichen. Mit der Neugierde, den Dingen wissenschaftlich auf den Grund zu gehen, erzeugt Andreas Meier Weine mit individueller Ausdruckskraft. Von der Rebenzüchtung, über den Weinausbau, bis hin zur Önologie verpflichtet er sich der Qualität und der Nachhaltigkeit.

Terroir / Vinifikation

Das Lee ist eine besonders windgeschützte Südlage, bedingt von vorteilhaftem Mikroklima, welche sich auf 328 m Höhe in der Gemeinde Döttingen erstreckt. Der Boden setzt sich aus hohem Lehmanteil mit einer Kalkbodenschicht vom Tafeljura zusammen.

Das selektionierte Traubengut wird nach der manuellen Lese schonend gepresst und anschliessend mit Hilfe von Reinzuchthefen im temperaturgesteuerten Edelstahltank vergoren. Darin reift er dann für einige Zeit bevor der Wein ohne biologischen Säureabbau abgefüllt wird.

Charakter

Helles Zitronengelb, in der Nase Stachelbeere, Cassisnote und Akzente von exotischen Früchten wie Mango und Passionsfrucht. Er ist kompakt, sehr gehaltvoll, kräftig mit rassiger Säure.

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