Region
Produzent
Jahrgang
2017
Traubensorte
100% Riesling
Abfüllung
75 cl
Bewertung
92 Punkte James Suckling

> Mehr zur Region Mosel
> Mehr über Van Volxem

Saar Riesling

CHF 18.00 inkl. MWST

Im Weinladen Kinkelstrasse verfügbar: 15 Flaschen

Anzahl
Artikel-Nr.: 11701


Lieferung innerhalb von 1-5 Werktagen
Versandkostenfrei ab 24 Flaschen oder CHF 300.00
Persönliche Beratung +41 44 299 40 30

Weingut / Geschichte

Anfang 2000 wurde das ehemalige Klosterweingut von Roman Niewodniczanski erworben, restauriert und vergrössert. Ziel des sehr handwerklichen Ausbaus der Weine ist die Bewahrung der Charakteristik einer jeden Weinbergslage. Das Ergebnis sind überwiegend trocken ausgebaute, mineralisch-finessenreiche Weine mit reifer Frucht und niedrigem Alkoholgehalt – Rieslinge im Stil der berühmten Saarweine um 1900.

Terroir / Vinifikation

Steillagen mit teilweise hohem Anteil an wurzelechten 30-jährigen Rebstöcken auf Devonschiefer und Grauwacken.

Ausschliesslich reifes Traubengut sowie selektive Handlese. Die Trauben werden schonend gepresst und mittels wilden Hefen spontan im Stahltank vergoren. Durch die Lagerung für sechs bis sieben Monate auf der Feinhefe im Stahltank gewinnt der Wein an einer angenehmen Textur und Cremigkeit. Der Wein wird ohne Schönung abgefüllt.

Charakter

Helles Zitronengelb, der Duft ist geprägt von fruchtigen, zart-würzigen als auch mineralischen Noten. Das Bouquet des «Saar» Riesling trocken von Petrol, Nektarine und Ananas zeigt aromatische Komplexität und viel Genusspotenzial. Die hervorstechenden Nuancen von Apfel, Aprikose und Limette gestalten ihre individuelle Textur. Ein Weisswein mit schlankem Körper und hervorstechender Säure, welcher auf Zunge und im Gaumen seine lebendige Struktur entfaltet.

Top