- Region
- Castilla y León
- Produzent
- MicroBio Wines Ismael Gozalo
- Jahrgang
- 2017
- Traubensorten
- 100% Rufete
- Flaschentyp
- 75 cl
- Alkoholgehalt
- 12.5%
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
Das selektionierte Traubengut wird nach der manuellen Lese auf schonende Art und Weise mittels Fussstampfen eingemaischt. Anschliessend wird sanft gepresst und der Wein lagert für neun bis zehn Monate in Burgunderfässern. Bei der Produktion des Rufián wird auf Pumpeneinsatz ganz verzichtet. Der Wein wird ohne Schönungsmittel und Filtrierung abgefüllt.
Mittleres Rubinrot, floral-duftig und sehr subtile Nase. Harmonisches Mundgefühl von kräftigen Gewürznoten und roten Fruchtaromen. Kühl und elegant, viel Saftigkeit und eine frische Säure geben dem Rufián seine unverwechselbare Struktur.
Die Reben mit einem Alter zwischen 60 und 70 Jahren gedeihen auf sehr kargen Granit- und Schieferböden mit hohem Mineralstoffgehalt. Die Rebfläche der Rebsorte Rufete beträgt 1,16 Hektar.