Riesling trocken

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Weingut / Geschichte

1718 gegründet, hatte eine lange Reihe hoch angesehener Männer die Geschicke des Weinguts in der Hand. Heute führen Gunther Hauck (kaufm. Geschäftsführer) und Ulrich Mell (techn. Geschäftsführer) das Weingut im Sinne der Inhaberin Jana Niederberger. Beeindruckende Kellergewölbe mit antiken Funden aus den Weinbergen sowie dem Weinmuseum, das alle Jahrgänge ab 1880 bis heute sowie die grossen Jahrgänge zurück bis 1811 enthält zeigen die Geschichte und Tradition. Ulrich Mell zeichnet für die Stilistik der Weine verantwortlich und keltert kristallklare, moderne, primärfruchtige Rieslinge, aber auch spontanvergorene Rieslinge sind stilprägend für das Weingut.

Terroir / Vinifikation

Die Trauben stammen von verschiedenen Lagen um die Ortschaften Ruppertsberg und Deidesheim. Sie befinden sich auf einem Untergrund aus Sand, Lehm, Ton und Sandsteingeröll.

Nach der manuellen Lese wird das Traubengut schonend gepresst und vergärt in temperaturgesteuerten Edelstahltanks. Der anschliessende Ausbau erfolgt für einige Monate in Stückfässern.

Charakter

Noten von Zitronengras, Ananas, Limette, auch von zarten Blumen steigen in die Nase. Am Gaumen präsentiert sich der Riesling als junger, spritziger Wein mit einem ausgeprägten Frucht-Säurespiel und exzellentem Trinkfluss.

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