Region
Jahrgang
2016
Traubensorte
100% Riesling
Abfüllung
75 cl

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Riesling "Graacher Himmelreich" Spätlese

CHF 31.00 inkl. MWST


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Anzahl
Artikel-Nr.: 11097


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Weingut / Geschichte

Das Weingut Joh. Jos. Prüm steht seit über 100 Jahren an der Spitze der Mosel und geniesst auch weltweit, besonders unter Fachleuten, einen hervorragenden Ruf. Die Rieslinge sind bekannt für ihre Langlebigkeit und dafür die Boden-, Klima und Lagencharakteristik jedes Jahrgangs exakt widerzuspiegeln.

Terroir / Vinifikation

Devonschiefer Verwitterungsboden sind die geologischen Bodengegebenheiten dieser süd-südwest ausgerichteten Lage, welche meist früher zugängliche Weine ergibt als die Lage Wehlener Sonnenuhr.

Das selektionierte Traubengut wird nach der manuelle Ernte schonend gepresst und anschliessend spontan vergoren. Ein langer Ausbau auf der Feinhefe sorgt für viel Textur und Komplexität.

Charakter

Das Jahr 2016 begann mit grossen Temperaturschwankungen und viel Niederschlag im Frühjahr. Mit der starten Trockenheit in der zweiten Jahreshälfte, einem ungewöhnlich sonnigem Herbst und überdurchschnittlichen Temperaturen erlangten die Trauben eine optimale und lange Reife. Die Lese fand verhältnismässig spät und ohne Stress statt. Dies ergab gut balancierte Weine mit einer betonten Säure, viel Finesse und Ausdruckskraft der einzelnen Lagen. Durch die geringe Botrytiseinwirkung konnten alle Stile von Kabinett bis hin zu Goldkapselabfüllungen abgefüllt werden.

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