Region
Jahrgang
2018
Traubensorte
100% Riesling
Inhalt
150 cl
Bewertung
91 Punkte Wine Spectator
94 Punkte James Suckling

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Riesling "Graacher Himmelreich" Grosse Lage Kabinett

CHF 59.50 inkl. MWST

Im Weinladen Kinkelstrasse verfügbar: 4 Flaschen

Anzahl
Artikel-Nr.: 12634


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Charakter

Mineralischer Duft und enorme Konzentration, frisch und feinfruchtig in der Nase. Am Gaumen saftig, die pure Frische und Frucht. Dank dieser idealen Säurestruktur ein wahrer Genuss. Auch wenn ein restsüsser Kabinett-Riesling schon nach 4 bis 5 Jahren seine erste Trinkreife erreicht, hält er locker noch weiter 5 bis 10 Jahre durch. Bei Kabinett-Weinen bewegt sich der Restzuckergehalt zwischen 40 und 60 g.

Vinifikation

Das selektionierte Traubengut wird nach der manuelle Ernte schonend gepresst und anschliessend spontan vergoren. Ein langer Ausbau auf der Feinhefe sorgt für viel Textur und Komplexität.

Terroir

Ein exponierter Weinberg, so könnte man den Lagennamen Graacher Himmelreich deuten. Der hohe Tonanteil im Boden verleiht den Gewächsen diesen markant-kraftvollen Charakter. Durch die Topografie sind die Reben bestens wind- und frostgeschützt. Die dadurch entstehende Bodenerwärmung bewirkt eine gleichmässige und vollständige Reife. Viele Wasseradern sorgen für eine optimale Versorgung der Rebstöcke.

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