Region
Jahrgang
2016
Traubensorte
100% Weissburgunder
Inhalt
75 cl
Bewertung
92 Punkte James Suckling

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Pinot Blanc "Kirschgarten" Grosses Gewächs

CHF 30.50 inkl. MWST

Im Weinladen Kinkelstrasse verfügbar: 6 Flaschen

Anzahl
Artikel-Nr.: 11115


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Charakter

Helles Goldgelb, die Nase ist ein dichtes Aromenspiel von reifem Kernobst, süsser Melone und cremigen Hefenoten wie Brioche und Nüssen, dazu eine feine Mineralität. Das Gaumengefühl ist ausgewogen, bringt viel Power und Cremigkeit mit, offenbart ein perfektes Zusammenspiel von Primär- und Sekundäraromen und hält lange im Abgang an.

Vinifikation

Das selektionierte, unversehrte Traubengut wird nach der manuellen Lese einer kurzen Maischestandzeit unterzogen und anschliessend schonend gepresst. Die langsame, mehrwöchige Gärung wird mittels natürlichen Hefen eingeleitet und daraufhin wird der Wein in alten und neuen Barriques (pièce) bis im April auf der Hefe ausgebaut. Während dieser Zeit wird regelmässig Hefeaufsatzrühren (bâtonnage) angewendet.

Terroir

Die Trauben entstammen den Kalksteinböden der Grossen Gewächslage "Kirschgarten" in Laumersheim.

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