Region
Jahrgang
2020
Traubensorte
100% Grenache / Garnacha
Inhalt
75 cl
Bewertung
97 Punkte Jeb Dunnuck

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Gigondas "Hominis Fides" AC

CHF 98.00 inkl. MWST
Anzahl
Artikel-Nr.: 14087


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Charakter

In der Nase viele dunkle und gelbe Früchte, Brombeeren und Himbeeren. Im Gaumen dicht mit saftiger Frucht und seidigen Tanninen. Ein grossartiger Wein.

Vinifikation

Das selektionierte Traubengut wird nach der manuellen Lese ohne zu entrappen einer kühlen Maischestandzeit unterzogen. Anschliessend wird in den uralten unterirdischen Kelleranlagen vinifiziert. Der Wein reift nach der schonenden Pressung für 12 Monate in 20% neuen und 80% gebrauchten Fässern, bevor er unfiltriert abgefüllt wird.

Terroir

Die Grenache-Rebstöcke gedeihen in den ältesten Weingärten von Saint Cosme. Der Boden besteht aus Kalk- und Sandablagerungen auf felsigem Untergrund. Durch die Kombination zwischen dem sandigen Boden und der Grenache-Rebe ergeben sich Weine von aussergewöhnlicher Textur und einem speziellen Tannin-Ton.

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