Region
Jahrgang
2018
Traubensorte
Nerello Mascalese
Nerello Cappuccio
Inhalt
75 cl

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Etna Rosso "Santo Spirito" DOC

CHF 37.50 inkl. MWST

Im Weinladen Kinkelstrasse verfügbar: 4 Flaschen

Anzahl
Artikel-Nr.: 12957


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Charakter

Tiefes Rubinrot, in der Nase edle Aromen nach Kirschen, Heidelbeeren, schwarzen Johannisbeeren, schwarzer Pfeffer und Blumen. Im Gaumen vielschichtige Aromen mit feinen und reifen Tanninen. Lang, kräftig und nachhaltig mit einem mineralisch-würzigem Abgang.

Vinifikation

Das selektionierte Traubengut wird Ende Oktober manuell gelesen und anschliessend bei einer kühlen Temperatur zwischen 28° und 30°C vergoren. Daraufhin reift der Wein zwischen 16 und 18 Monate in französischen Fässern und einen weiteren Monat im Stahlgebinde. Während dieser Zeit vollzieht sich der biologische Säureabbau.

Terroir

Der Weinberg für den Santo Spirito befindet sich in der Ortschaft Castiglione di Sicilia. Die zwischen 40 und 100 Jahre alten Reben gedeihen auf steinigem, sehr nahrhaftem Vulkangesteinsboden mit einer Oberschicht von Vulkanasche und befinden sich auf einer Höhe von 700 bis 750 m ü. M. Die Reben werden mittels Gobelet-System erzogen.

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