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70 cl

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Cognac Très Vénérable

CHF 339.00 inkl. MWST

Im Weinladen Kinkelstrasse verfügbar: 2 Flaschen

Anzahl
Artikel-Nr.: 7520


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Weingut / Geschichte

Von James Delamain gegründet, fand dieses Haus im 17. Jahrhundert seinen Ursprung und zählt heute zu den besten Produzenten der Appellation Cognac. Das in Familienbesitz geführte Unternehmen produziert ausschliesslich Destillate aus den Premier Cru Lagen südlich der Stadt Cognac. Die als Raritäten zu bezeichnenden Erzeugnisse weisen unterschiedliche Aromenpaletten auf und sind von unterschiedlichem Alter.

Terroir / Vinifikation

Kalk- und Sandsteinhaltige Bodenformationen sind für dieses Gebiet typisch.

Dieser Assemblage ist extrem alt und die einzelnen Cognacs haben von der maximalen Eichenfassreifung in 350 Liter Gebinden profitiert. Alle Cognacs stammen zu 100% aus der Grande Champagne. Nach dem Verschneiden reift er für zwei weitere Jahre im Eichenfass.

Charakter

Durch die lange Fassreife schön würzige Aromen, welche eine tolle Komplexität aufweisen. Kräftig intensiv aber dennoch komplexe Fruchtigkeit am Gaumen.

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