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70 cl

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Cognac Pale & Dry XO

CHF 115.00 inkl. MWST

Im Weinladen Kinkelstrasse verfügbar: 3 Flaschen

Anzahl
Artikel-Nr.: 7518


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Weingut / Geschichte

Von James Delamain gegründet, fand dieses Haus im 17. Jahrhundert seinen Ursprung und zählt heute zu den besten Produzenten der Appellation Cognac. Das in Familienbesitz geführte Unternehmen produziert ausschliesslich Destillate aus den Premier Cru Lagen südlich der Stadt Cognac. Die als Raritäten zu bezeichnenden Erzeugnisse weisen unterschiedliche Aromenpaletten auf und sind von unterschiedlichem Alter.

Terroir / Vinifikation

Kalk- und Sandsteinhaltige Bodenformationen sind für dieses Gebiet typisch.

Jeder Cognac des Pale & Dry wird separat für mehrere Jahre in Limousin Eichenfässern von 350 Litern gelagert. Jedoch stammen alle Cognacs zu 100% aus der Grande Champagne. Nach dem Verschneiden reift er für weitere zwei Jahre im Fass.

Charakter

Der Name des Cognacs hat mit seiner blassen Farbe, die meisten Cognacs sind farbintensiver, und der natürlichen Süsse zu tun. Parfumduftig und leichte Rancio Noten, als auch einen Hauch Vanille in der Nase. Intensive Fruchtikeit geben ihm ein volles, rundes Mundgefühl.

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