Chardonnay St. Valentin DOC Alto Adige

CHF 32.00 inkl. MWST

Im Weinladen Kinkelstrasse verfügbar: 6 Flaschen

Anzahl
Artikel-Nr.: 12395


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Charakter

Mittleres Strohgelb mit grünen Reflexen, fruchtiger Duft nach reifem Obst und rauchiger Vanillenote. Am Gaumen kräftig, mineralisch, präsente Aromatik, hervorragende Balance, gut eingebundene Säure und exzellentes Lagerpotenzial.

Vinifikation

Das selektionierte Traubengut wird manuell gelesen und anschliessend schonend gepresst. Für die darauffolgende Gärung, den biologischen Säureabbau und den Ausbau lagert der Wein in Barrique Tonneaux. Nach einem knappen Jahr wird er verschnitten und reift für weitere sechs Monate im Stahltank bevor er abgefüllt wird.

Terroir

Die besten Einzellagen der Gemeinde Eppan zwischen 450 bis 550 m ü. M. bilden die Grundlage dieser Selektion. Auf exponierten Südost- und Südwesthängen gedeihen die 10 bis 30 Jahre alten Reben auf sandigen Kalkschotterböden.

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