Region
Jahrgang
2016
Traubensorte
100% Chardonnay
Abfüllung
75 cl
Bewertung
92 Punkte Robert Parker

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Chardonnay St. Valentin DOC Alto Adige

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Artikel-Nr.: 11603


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Weingut / Geschichte

St. Michael-Eppan ist eine aus 350 Weinbauern bestehende Genossenschaft und gehört zu den grössten und erfolgreichsten Weinkellereien des Südtirols. Trotz ihrer Grösse steht seit der Gründung im Jahre 1907 die Qualität an vorderster Stelle, weshalb sie heute auch zu den besten Winzergenossenschaften der Welt zählt. Die Leitung der Kellerei trägt seit 1977 der hervorragende Önologe Hans Terzer.

Terroir / Vinifikation

Die besten Einzellagen der Gemeinde Eppan zwischen 450 bis 550 m ü. M. bilden die Grundlage dieser Selektion. Auf exponierten Südost- und Südwesthängen gedeihen die 10 bis 30 Jahre alten Reben auf sandigen Kalkschotterböden.

Das selektionierte Traubengut wird manuell gelesen und anschliessend schonend gepresst. Für die darauffolgende Gärung, den biologischen Säureabbau und den Ausbau lagert der Wein in Barrique Tonneaux. Nach einem klappen Jahr wird er verschnitten und reift für weitere sechs Monate im Stahltank bevor er abgefüllt wird.

Charakter

Mittleres Strohgelb mit grünen Reflexen, reife Früchte und dezente Vanillenoten in der Nase. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer fülligen Textur, präsenten Aromatik, mineralischen Eleganz und endet mit langem Abgang.

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