Jahrgang
2013
Traubensorte
100% Chardonnay
Inhalt
150 cl
Bewertung
95 Punkte Robert Parker

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Chardonnay Estate Santa Cruz Mountains

CHF 154.00 inkl. MWST

Im Weinladen Kinkelstrasse verfügbar: 3 Flaschen

Anzahl
Artikel-Nr.: 12285


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Charakter

Strohgelbe Farbe, dieser Estate Chardonnay ist ein kraftvoller Wein mit Aromen von Limettenschalen, Haselnuss und Kardamon. Am Gaumen kommen die Aromen nochmals zusammen mit feiner Säure und ergeben einen vollmundigen Wein. Der Mount Eden Estate Chardonnay gilt als einer der langlebigsten Weissweine in Kalifornien.

Vinifikation

Das selektionierte Traubengut wird manuell gelesen und anschliessend schonend gepresst. Für die darauffolgende Gärung, den biologischen Säureabbau und den Ausbau lagert der Wein in neuen und einjährigen französischen Burgunderfässern. Nach einem knappen Jahr wird er verschnitten und reift für weitere zwei Jahre in der Flasche bevor er zum Verkauf freigegeben wird.

Terroir

Auf einem kühlen, exponierten Berggipfel auf einem kargen, unfruchtbaren franziskanischen Schiefer angelegt, wird der 16 Hektar grosse Weinberg ohne Bewässerung nachhaltig bewirtschaftet. Dieser besteht aus 2,8 Hektar Pinot Noir, 8 Hektar Chardonnay und 5,2 Hektar Bordeaux-Sorten: Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc.

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