Region
Champagne
Traubensorte
100% Pinot Noir / Spätburgunder
Inhalt
75 cl
Bewertung

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Champagne Saignée de Sorbée AC

CHF 105.00 inkl. MWST

Im Weinladen Kinkelstrasse verfügbar: 14 Flaschen

Anzahl
Artikel-Nr.: 11325


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Charakter

Edles Lachsfarben, in der Nase lebhafte und intensive Aromen von Blüten, kleinen Beerenfrüchten, gerösteten Nüssen und Brioche. Am Gaumen komplexe, eindrucksvolle Aromen von Hagebutte, würzigen Kräutern und mineralischen Noten, saftig, frisch mit vielseitigen Geschmacksfacetten, die genial von einer feinperligen Mousse unterstützt werden. Ein ausdrucksstarker Champagner!

Vinifikation

Dieser Champagner wird aus Pinot-Noir-Trauben hergestellt und mittels Saignée-Methode verarbeitet. Lange Mazeration und Verwendung bodenständiger Hefe, sowohl bei der alkoholischen Gärung als auch bei der Schaumbildung. Ausbau in Barriques.

Terroir

Die Reben stehen auf Kimmeridgian Kalkstein und haben ein Durchschnittsalter von 30 Jahren.

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