Region
Champagne
Traubensorte
100% Chardonnay
Inhalt
75 cl
Bewertung

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Champagne Cramant Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut AC

CHF 98.50 inkl. MWST

Im Weinladen Kinkelstrasse verfügbar: 6 Flaschen

Anzahl
Artikel-Nr.: 13283


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Charakter

Mittleres Zitronengelb, Aromen von reifen Früchten, Zitrusfrüchten und weissen Blumen in der Nase. Am Gaumen vollmundig, frisch, mit viel Extrakt und einer leichten Würze. Der Abgang ist voller Klarheit mit eine kühlen Mineralik und einer leichten Salzigkeit.

Vinifikation

Selektive Handlese bei optimaler Reife. Es wird nur Saft aus der ersten Pressung verwendet. Die Gärung findet spontan in Barriques statt. Ausbau auf der Feinhefe über acht Monate, ebenfalls im Barrique. Nach der Abfüllung reift der Wein für 20 Monaten in der Flasche auf der Feinhefe. Die Basis bildet der Jahrgang 2018, dazu kommt ca. 30% Reserve-Wein, der bis ins Jahr 1986 zurück reicht.

Terroir

Die Trauben stammen von durchschnittlich 55-jährigen Reben, ausschliesslich aus der Grand Cru-Gemeinde Cramant.

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