Bin No. 27

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Anzahl
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Weingut / Geschichte

Fonseca ist heute eines der führenden Portweinhäuser der Welt, immer getrieben von der Suche nach Perfektion in Qualität, Komplexität und Struktur. Der Stil des Hauses ist klar definiert: Weine mit Aromen von dunklen, reifen Beeren mit einer Intensität, Struktur und Ausgewogenheit, die eine Reifung über viele Jahrzehnte ermöglichen. Der Bin No.27 ist weltweit wohl der bekannteste Portwein überhaupt.

Terroir / Vinifikation

Die Böden im Duro Tal setzten sich aus feiner Erde, teilweise mit Schotter, durchmischt mit Schiefer zusammen.

Selektive Handlese, schonende Pressung. Die Art und länge des Ausbaus der Weine hängt davon ab ob es ein Vintage, LBV oder Tawny usw. ist.

Charakter

Die mit Abstand wichtigsten Trauben für die verschiedenen Portweine sind: Touriga Francesa, Tinta Roriz, Touriga Nacional und Tinta Barroca. Der Charakter der verschiedenen Portweine varriert je nach Herstellungs und Ausbauverfahren.

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