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Barolo DOCG
Im Weinladen Kinkelstrasse verfügbar: 7 Flaschen
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Charakter
2016 ist ein besonders bemerkenswerter Jahrgang mit mehr Eleganz, Langlebigkeit und Tiefe. Dichtes Gaumengefühl mit expressiven Geschmacksnuancen nach Schwarzkirsche, Pflaumen, Gewürzen, Leder und getrockneten Kräutern. Weiche Tannine und leichte Süsse verleihen diesem Wein eine wunderbare Balance, welche lange im Abgang anhält.
Vinifikation
Temperaturgesteuerte Gärung für 15 bis 20 Tage auf der Maische bei maximal 28 °C. Danach klassischer Ausbau in französischen Holzfässern (30 hl) für 2 Jahre. Abfüllung ohne Filtration und anschliessende Flaschenreifung bei optimalen Bedingungen.
Terroir
Verschiedene Lagen um Castiglione Falletto und Serralunga d'Alba. Lehm- und Kalkstein, teilweise überwiegt der Kalkstein.
ZAHLUNGSARTEN
BOUCHERVILLE
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