Region
Champagne
Traubensorte
100% Pinot Noir
Abfüllung
75 cl
Bewertung

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Champagne Fidèle Extra Brut AC

CHF 56.00 inkl. MWST

Im Weinladen Kinkelstrasse verfügbar: 11 Flaschen

Anzahl
Artikel-Nr.: 9765


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Weingut / Geschichte

Bertrand Gautherot ist einer der wenigen Champagnerproduzenten, die biodynamisch arbeiten, er ist sogar Demeter zertifiziert. Seine kleine, feine Produktion geniesst Kult-Status und ist deshalb auch in Frankreich oftmals ausverkauft. Seine Champagner sind wahrhaft einzigartig!

Terroir / Vinifikation

Die Reben für den Fidèle stehen auf Kimmeridigian Kalkstein und haben ein Durchschnittsalter von 30 Jahren.

Selektive Handlese. Ausbau (Vergärung) in 400 Liter Holzfässern. Danach klassische "Méthode Champenoise" Herstellung. Der Wein wird am Schluss ohne Dosage degorgiert.

Charakter

In der Nase hocharomatisch, Pfirsich, Melone, Ginger. Dazu kommt eine kräftige Mineralität und würzige Noten. Am Gaumen ein Feuerwerk an vielseitigen Geschmacksfacetten, die genial von einer feinperligen Mousseux unterstützt werden. Ein grossartiger Champagner!

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