- Region
- Pfalz
- Produzent
- Ökonomierat Rebholz
- Jahrgang
- 2021
- Traubensorten
- 100% Riesling
- Flaschentyp
- 75 cl
- Auszeichnung
- 95 Punkte Robert Parker
- 97 Punkte James Suckling
- Alkoholgehalt
- 12.5%
- Klassifikation
- VDP.Grosse Lage®
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
- Bio
Das selektionierte Traubengut wird in mehreren Lesedurchgängen manuell geerntet und anschliessend einer 24-stündigen, kühlen Maischestandzeit unterzogen. Anschliessend wird schonend gepresst und der Most mittels natürlicher Sedimentation geklärt, bevor er im temperaturgesteuerten Edelstahltank vergärt. Daraufhin wird der Wein für sechs Monate auf der Feinhefe ausgebaut bevor er abgefüllt wird und in den Verkauf kommt.
Dunkle, eher kühle Würzigkeit. Der konzentrierte Gaumen profitiert von einer wunderbaren Leichtfüssigkeit. Kristalline Säure und tolle Textur führen bei diesem erstklassigen Riesling in einen filigranen Abgang.
Die Tallage "Kastanienbusch" befindet sich westlich von Birkweiler. Die Urparzelle umfasst 2 Hektar und weist eine starke Neigung von 30 bis 35% sowie eine süd-südöstliche Exposition auf. Sie ist gegen die durch den Pfälzer Wald einströmende Kaltluft bestens geschützt, erstreckt sich auf einer Höhe von 220 bis 320 m ü. M. und ist damit die höchstgelegene GG-Lage der Pfalz. Aus diesem Grund kommt hier Rotliegender zum Vorschein, ein Schieferboden mit hohem Eisengehalt. Da die Lage jedoch grösser ist als der klassische Talkessel umfasst sie auch Buntsandstein-, Kalk- und tonhaltige Teillagen.