- Region
- Bündner Herrschaft
- Produzent
- Möhr-Niggli Weine
- Jahrgang
- 2021
- Traubensorten
- 100% Pinot Blanc / Weissburgunder
- Flaschentyp
- 75 cl
- Alkoholgehalt
- 13%
- Klassifikation
- AOC
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
- Nettoartikel
Das manuell gelesene Traubengut wird nach der schonenden Pressung mittels natürlicher Sedimentation schwach geklärt und anschliessend in 350 lt. Eichenholzfässern zwischen ein und drei Monaten vergoren. Daraufhin reift der Wein für weitere drei bis vier Monate auf der Vollhefe in den Fässern, wo teilweise der biologische Säureabbau vollzogen wird.
In der Nase Aprikosen, frisches Heu, leicht geröstete Haselnüsse, Vanille und Kamille. Im Gaumen enorm dicht, kraftvoll, komplex, feinste gelbe Früchte und Feuerstein im Abgang.
Die Reben gedeihen zu zwei Drittel in der Reblage Stellibofel und einem Drittel in der Lage Neubruch. Beide Lagen profitieren von langer Sonnenscheindauer, was zu einer perfekten Reife der Trauben führt.