- Region
- Baden
- Produzent
- Weingut Bernhard Huber
- Jahrgang
- 2021
- Traubensorten
- 50% Pinot Blanc / Weissburgunder
- 50% Pinot Gris / Grauburgunder
- Flaschentyp
- 75 cl
- Auszeichnung
- 91 Punkte James Suckling
- 92 Punkte Robert Parker
- Alkoholgehalt
- 13%
- Klassifikation
- VDP.Gutswein
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
Julians Philosophie entsprechend werden alle Moste durchgegoren und dann wird den Jungweinen eine lange Reifezeit auf der Hefe gegönnt. Dadurch entstehen fast ausschliesslich trockene Weiss- und Rotweine. Die sorgfältig gelesenen Weiss- und Grauburgundertrauben werden in Barriques (davon ca. 30% neu) ausgebaut.
Dieser Weisswein ist leicht reduktiv in der Nase mit Aromen von frischem Steinobst und Zitrus, dazu gesellen sich leicht kräutrige und florale Noten sowie Feuerstein. Am Gaumen saftig mit knackiger jahrgangsbetonter Säure und kargem, mineralischem Grip. Der Abgang ist langanhaltend mit Schmelz und Noten von Zitrus, getrockneten Kräutern sowie einer zarten Salzigkeit.
Auf der Rebfläche befinden sich hauptsächlich Burgunderrebsorten wie der Spätburgunder, der Weisse Burgunder und Graue Burgunder sowie ein Anteil an Auxerrois und Chardonnay. Die Reben vom Chardonnay und Auxerrois sind bereits über 40 Jahre alt. Perfekte Böden und erstklassige klimatische Verhältnisse sind eine Sache, konsequent niedrige Erträge eine andere.